- 50 g de riz thai 

- 2 ou 3 c à s de lait de coco

- 1 concombre

- Coriandre fraîche

- Sel, poivre

- Gomasio

- Poudre de piment 

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les ingrédients

Fixer le tout avec une pique et une feuille de coriandre. Servie avec une sauce satay.

1. Faire cuire le riz dans l'eau salée. À mi-cuisson, rajouter le lait de coco et laisser cuire de nouveau en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit fondant. Ne pas hésiter à saler ou rajouter du gomasio.

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2. Couper de longues lamelles de concombre avec un économe.

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3. Les rouler autour de boulettes de riz formées avec les doigts.

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4. Saupoudrer de piment en poudre.