1. Fouetter les jaunes d’œufs, la cassonade, la fleur de sel.

 

2. Cremer avec le beurre pommade, incorporer la farine et la levure chimique tamisée. 

 

3. Pétrisser doucement la pâte puis roulez-la en boule et emballez- la dans un film alimentaire. 

Placez-la au moins 1h au frais avant de l'utiliser.

 

4. Cuire à 170°C pendant 20mn