Préchauffez votre four à 180°.

 

1. Emiettez les spéculoos dans un mortier ou au rouleau à pâtisserie. 

Ecrasez à la fourchette le potimarron déja cuit, réservez. 

 

2. Blanchissez le sucre avec les oeufs puis rajoutez l'huile. 

 

3. Finissez par la farine/levure, les spéculoos et enfin le potimarron.

Versez le mélange dans un moule beurré et fariné et enfournez environ 15mn pour des petits cupcakes et 35mn pour un grand cake. 

 

4. Une fois que le cake est tiède, le démouler et le réserver sur un plat, le temps de la préparation du glaçage.

 

La chantilly 

Mettez le saladier et le fouet au congélateur.

Mélangez dans le saladier la crème, la mascarpone et le sucre.

Fouettez jusqu'à l'obtention d'une chantilly.

 

HAPPY HALLOWEEN !!!