les ingrédients
Ne pas trop saler car le saumon en apporte !
Ces petites bouchées sont rapides, elles peuvent être agrémentées avec plein de bonnes choses : du fromage frais, mimolette, jambon ...
Enfin selon vos goûts et votre imagination !
1. Lavez le brocoli et séparez les bouquets, épluchez les tiges et coupez-les en petis dés.
2. Coupez le saumon en lanières, battez les œufs en omelette puis ajouter la crème liquide, le curry et le persil plat.
Salez et poivrez
3. Dans les moules à muffins, commencez par une couche de brocolis, le saumon puis les brocolis. Arrosez de la préparation œufs crème et épices, puis enfourner à four chaud pour 30 min.
Aussi bon chaud que très frais, selon le goût.
- 1 bouquet de brocolis
- 4 tranches de saumon fumé
- 2 oeufs
- 2 jaunes
- 20cl de crème liquide
- beurre
- curry
- persil plat
- Sel
- Poivre
Pour 6 personnes
Réalisation : 30 mn
Coût : bon marché
Astuce du chef