J'adore faire cette salade à l'arrivée des beaux jours, c'est frais, léger et rapide.

Et surtout le mélange, fraise, feta est divin. 

Si vous n'avez pas de petit pois remplacez-les par des asperges vertes.

1. Faire cuire le quinoa selon les préconisations sur le paquet. ​

2. Plonger les petits pois dans de l'eau bouillante salée 20mn. Les égoutter et les passer sous l'eau froide.

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3. Laver, équeuter et couper les fraises.  Découper en morceaux le concombre et l'avocat et emietter la feta.

4. Mélanger l'huile d'olive avec les zestes de citron. Salet et poivrer. 

​5. Verser le quinoa dans un plat de service, ajouter les crudités, la feta émiettée et les fraises. Arroser de vinaigrette. Servir aussitôt.